Q1.どんな商品ですか？商品ジャンルは？
（食品、手芸品、絵、その他）
食品
山と海が豊かだからこそ湧き出る海底湧水を使用したラオス産オーガニックコーヒーです。
Q2.こだわりポイントを教えてください。
海と山が美しい山口の室積と牛島でとれる海底湧海水で作った「牛島の海底湧水塩」
この塩を使って焙煎したのが「塩焙煎コーヒー」です。
塩のしょっぱさはなく、海のミネラル分を含んだまろやかな味わいを楽しめます。
使うコーヒー豆は、肥料や農薬を使わない自然栽培法で育てたこだわりのアラビカ種。
ここ山口で塩焙煎コーヒーの特許技術を取得しているUssio Lab.の自社農園（ラオス/Lao Organic農園）よりフェアトレードでお届けしています。
Q3.なぜそれをあなたがやっているかを熱く語っていただけますか。
コーヒーメーカーに勤務して15年。
沢山の素晴らしいコーヒーと出会いましたが「このコーヒーを届けたい」と思った唯一のコーヒーが、この塩焙煎コーヒーでした。
Q4.佐々木さん、ファミリーのみんなへ一言
2023年4月15日(土)
長い間葛藤しながら、自分と向き合い、こころが喜ぶ選択しながら「MINAPA COFFEE 」をオープンさせて頂く事ができました。
本当にありがとうございます！
2021年8月に山口県光市室積で、佐々木さんと一緒に出逢えた「塩焙煎コーヒー」を、皆様にご紹介出来る日を迎えられて感無量です。人生を変えたコーヒーを是非お試しください。
販売サイトはこちらです↓
